Amatriciana
Un grande classico del Lazio: spaghetti avvolti da un sugo di pomodoro profumato, legato dal grasso del guanciale rosolato. Il pecorino romano completa con sapidità e cremosità, mentre il pepe nero dà la spinta aromatica finale. Un piatto intenso e bilanciato, da servire subito ben caldo.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cucinalo
Ingredienti
- Spaghetti
- Guanciale
- Passata di pomodoro
- Pecorino romano
- q.b Pepe nero