Bloemkool fermenteren
Harde groenten zoals bloemkool kun je makkelijk fermenteren met de pekelmethode. Gebruik hierbij weckpotten met een beugelsluiting. Met de hoeveelheden in dit recept konden wij een weckpot van 1,5 l vullen.
Bron: WECKENonline.eu
Ingrediënten
- gr Bloemkool
- teentje Knoflook
- Water
- gr Keltisch zeezout
- tl Gedroogde basilicum
- tl Gedroogde tijm
- tl Gedroogde oregano
- tl Peperkorrels
- Laurierblad