Gebrande asperges met gepocheerd ei en Hollandaise
Traditiegetrouw is deze opening van het aspergeseizoen op de tweede donderdag van april. De oogst loopt normaal tot 24 juni de feestdag van Sint-Jan, beschermheilige van de aspergetelers.
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- st eieren
- dl azijn
- st witte asperges, gekookte
- dl Knorr Professional Authentieke Kippenfond Vloeibaar 1L
- dl Knorr Professional Garde d'Or Hollandaise saus 1L
- sushirijstazijn
- Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh
- daslook
- boter
- daslook olie
- bakje gemengde eetbare bloemetjes