Lardostekt brosme med sopp, madeiraglace og rødbetecrisp
- Tid: 40 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- brosmefilet
- stk tynne skiver lardo
- dl madeira
- dl konsentrert oksekraft
- stk sjalottløk , hakket
- usaltet smør
- blandet sopp i skiver
- stk gressløk, hakket
- smør
- stk små rødbeter
- stk Solsikkeolje