Canelón de polenta relleno con blanco de ave
Aprende a preparar esta receta de 4 Chefs, 4 Ingredientes, por Martín Rebaudino en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Yemas 2 Unidades
- Polenta cocida 2 Taza
- Harina 4 cdas
- Manteca clarificada Cantidad necesaria
- Pan Rallado Cantidad necesaria
- Azucar 1 Taza
- Glucosa 1 cda
- Hojas de salvia 1 Taza
- Aceite De Oliva A gusto
- Sal y Pimienta A gusto
- Mix de brotes A gusto
- Remolachas 8 k
- Cebolla 1 Unidad
- Aceite De Oliva 2 cdas
- Salsa Bechamel 1/2 Taza
- Salvia Fresca 6 Hojas
- Pechuga de pollo cocida 1 Unidad
- Hongos frescos variados 100 g