Escabeche de Sardinha Caseiro Tradicional
O escabeche de sardinha é uma preparação tradicional em que o peixe é cozido lentamente com vinagre, azeite, legumes e temperos, resultando em um prato saboroso e de longa conservação. Servido frio, ele ganha ainda mais intensidade de sabor após algumas horas de descanso, sendo ideal como entrada, petisco ou acompanhamento com pães e torradas.
- Tempo: 765 min
- Porções: 6
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de filés de sardinha limpos
- cebolas médias cortadas em rodelas
- tomate grande fatiado
- pimentão verde fatiado
- pimentão vermelho fatiado
- xícara de óleo ou azeite
- xícara de vinagre branco
- a 5 dentes de alho fatiados
- folhas de louro
- Ramos de salsinha fresca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto