Slaný pikantní koláč z rýžové a čočkové mouky - bez lepku, mléka, vajec, kukuřice i sóji
Dnes inspirace na postní dny velikonoční... ryba se prý směla konzumovat jako postní jídlo. Zkuste si užít variaci slaného koláče s rybkami. Bez lepku, mléka i vajec. Z těsta můžete tvarovat vlhkou rukou i malé bochánky, které jsou skvělé k zeleninovým polévkám. Najdete i ve dvojce kuchařce v kapitole slané dobroty. Věnováno všem milovníkům slaných a pikantních jídel, kteří jsou nuceni dodržovat sdružené diety. Variace na známý a pikantní koláč s karamelizovanou cibulí a rybkami...
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- mouka rýžová z tmavé rýže, 100 g
- škrob rýžový, 100 g
- čočková mouka, mouka z čočky, 50 g
- sůl, 6 g
- kypřící prášek do pečiva bezlepkový, 4 g
- kořenicí směs na pizzu, 1 lžíce
- droždí sušené, 5 g
- sirup agávový, 1 lžička
- voda vlažná, 250 ml
- olivový olej, 1 lžíce
- cibule červená, 4 kusy
- olivový olej, 2 lžíce
- cukr třtinový, 2 lžíce
- tymián čerstvý, 3 snítky
- sůl, 1 špetka
- pepř černý mletý, 1 špetka
- ocet balsamikový, 2 lžíce
- ančovičky, sardelové filetky, 100 g
- olivy černé, 30 g