【鈴木シェフ】ボロネーゼ
麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、ボロネーゼのご紹介です。ご家庭でも本格ボロネーゼがお作りいただけますよ。ごろごろのお肉がたっぷりで大満足の一品です。ぜひ作ってみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/86231dcc-dd90-4f63-8c7d-0987129e6f3f▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=dvX8kJpTKYI・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- スパゲティ 80g
- お湯 1000ml
- 塩 大さじ1/2
- 牛豚合びき肉 100g
- 塩 小さじ2/3
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- ナツメグパウダー ひとつまみ
- 赤ワイン 90ml
- EVオリーブオイル 小さじ1
- 玉ねぎ 50g
- ニンニク 1/2片
- ホールトマト缶 180g
- 無塩バター 4g
- パルミジャーノレッジャーノ 6g
- EVオリーブオイル 小さじ2