Pâté de Pâques aux oeufs
Succombez au traditionnel Pâté de Pâques, une merveille berrichonne gourmande. Sa pâte brisée croustillante cache un hachis savoureux de veau, porc et échalote, relevé d'une touche de Cognac, entourant de beaux œufs durs. Un classique festif et généreux à partager.
- Portions: 7
Source: Riviera&bar
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Ingrédients
- > Pour la pâte brisée <
- Farine : 380 g
- Beurre : 150 g
- Eau : 125 g
- Sel : 1 cuillère à café
- > Pour la farce <
- Oeufs : 7
- Veau : 300 g
- Porc : 450 g
- Cognac* : 1 cuillère à soupe
- échalote : 1
- Sel et poivre