Coulant au chocolat revisité de Victoria Weber
Découvrez la recette de coulant au chocolat revisitée de Victoria pour l’épreuve classique du Meilleur Pâtissier 2025 (émission 4)
Source: M6+ ACTU
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Ingrédients
- sucre glace
- beurre pommade
- poudre d’amandes
- farine T55
- cacao en poudre
- œuf frais
- sel
- jaune d’œuf + 1 c. à s. crème
- sucre
- crème liquide
- gousse vanille
- beurre salé
- chocolat noir
- beurre
- œufs frais
- farine
- petite fève Tonka
- blancs d’œufs
- c. à s. jus de citron
- cl crème liquide
- QS cacao en poudre