野菜たっぷり！ ラグマン風うどん
ラグマンとはウズベキスタンやカザフスタンなど、中央アジアのシルクロード一帯で食べられるうどんに似た料理です。食べる直前に手打ちした麺を羊肉や牛肉、トマトをベースにした具沢山のスープでいただきます。今回はご家庭で手軽に作れるように、冷凍うどんでアレンジしました！ぜひお試しください♪
- 分量: 2
出典: デリッシュキッチン
材料
- 冷凍うどん[稲庭風] 2玉
- 牛こま切れ肉 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- じゃがいも 1個
- セロリ 1/2本
- 赤パプリカ 1/2個
- パクチー 1/2袋
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 唐辛子 小さじ1/2
- クミン[ホール] 小さじ1/2
- カットトマト缶 1/2缶
- 牛スープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 水 400cc