Piersi z kaczki z awokado, świeżym szpinakiem i pomarańczami
Umyte i oczyszczone mięso marynować 2-4 godziny w marynacie wymieszanej z oliwą z oliwek. Umyte liście szpinaku (bez łodyg) wymieszać z dojrzałymi i wyfiletowanymi owocami awokado, pomarańczami i cienkimi piórkami cebuli. Przygotować sos sałatkowy francuski Prymat poprzez połączenie zawartości z wodą i oliwą. Mięso usmażyć na patelni, a następnie piec 10 minut w temperaturze 160ºC. Po wyjęciu osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w plastry i ułożyć na talerzach wraz z sałatką z awokado, szpinaku i pomarańczy. Całość skropić sosem sałatkowym francuskim vinaigrette, posypać prażonymi pestkami i podawać z pieczywem ciabatta.
- Czas: 30 min
- Porcje: 3
Źródło: doradcasmaku.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- oliwa 3 łyżki
- awokado 2 szt
- oliwa 1 szklanki
- woda 3 łyżki
- pomarańcza 2 szt
- pestki dyni 1 łyżka
- cebula czerwona 1 szt
- pestki słonecznika 1 łyżka
- szpinak świeży 2 pęczki
- piersi z kaczki 400 g
- Marynata do mięs klasyczna Prymat 1 opakowanie
- Sos sałatkowy francuski vinaigrette Prymat 1 opakowanie