Thailändische Hähnchen-Kokos-Suppe
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Hähnchenbrust, ohne Knochen, ohne Haut, Fett entfernt
- Kokosmilch
- Hühnerbrühe oder -fond, natriumarm
- Scheiben frischer Ingwer, geschält
- weiße Champignons, geviertelt
- TL thailändische Chilipaste
- Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Zitrone
- TL Basilikum, gehackt
- Prise weißer Pfeffer