茄子のスイートチリびたしマリネ*

茄子のスイートチリびたしマリネ*

茄子をさっと揚げて漬け込むだけ!冷やして夏のつくおきにしておくとエスニックのアレンジがすぐ出来ます!

出典: kurashiru.com

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材料

  • 茄子 3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • サラダ油 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • ナンプラー 小さじ1/2
  • あらびきチリペパー 小さじ1/4

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