Cestini di lattuga vegani con cavolfiore e quinoa | KitchenAid IT
Un'alternativa vegana da servire agli ospiti come antipasto o portata principale. Queste polpette di cavolfiore non sono solo nutrienti, ma fanno anche venire voglia di mangiarne sempre di più.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 16
Fonte: kitchenaid.it
Ingredienti
- teste di cavolfiore crude, pulite
- 3 aquafaba
- salsa di soia
- quinoa cotta e raffreddata
- coriandolo fresco tritato, da dividere a metà
- h cipollotto, tagliato a fette sottili
- pangrattato giapponese
- sale per le polpette di cavolfiore
- pasta di citronella
- spicchi d'aglio tritati
- zenzero grattugiato
- salsa all'aglio e peperoncino
- arachidi non salate, tritate finemente
- olio extra vergine d'oliva, per friggere
- burro di arachidi cremoso
- latte di cocco
- sciroppo d'acero
- pasta di curry rosso
- lime
- sale
- foglie di lattuga piccole
- spicchi di lime
- tazze farina o scaglie di cocco tostato
- to garnish coriandolo tritato