Gaspacho de tomates, abricots et amandes de Cyril Lignac : la recette estivale incontournable

Le gaspacho de tomates, abricots et amandes signé Cyril Lignac est l'une de ces recettes qui résume à elle seule tout le génie de l'été méditerranéen. Fraîcheur, douceur fruitée et croquant des amandes : cette soupe froide revisitée par le chef emblématique des Français s'impose comme le plat incontournable des grandes chaleurs. Facile à préparer, elle surprend par sa complexité aromatique et sa belle couleur orangée. Préparez votre blender, l'été commence dans votre assiette.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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