Recette de gratin de courgettes à déguster froid

Le gratin de courgettes dégusté froid, c'est l'une de ces recettes estivales qui mérite bien plus d'attention qu'on ne lui en accorde habituellement. Légère, savoureuse et terriblement pratique, elle s'impose comme une solution intelligente pour les repas en plein air, les pique-niques ou les buffets froids. Préparez-la la veille : elle n'en sera que meilleure, les saveurs ayant eu le temps de se développer et de se fondre harmonieusement. Un plat simple, économique et plein de bon sens.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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