Kesäkeitto nakeilla
Kesäkeitto on perinteinen suomalainen maitopohjainen kasviskeitto, jonka valmistuksen peruselementtejä ovat uuden sadon raikkaat porkkanat, perunat, kukkakaali ja herneet. Lisäksi kesäkeittoon voi heittää oman mielen mukaan muita kesän ensimmäisiä vihanneksia ja juureksia kuten lanttua tai naurista ja palsternakkaa sekä retiisejä. Kesäkeiton voi halutessaan suurustaa tai sakeuttaa esimerkiksi tuorejuustolla. Kesäkeittoohjeen pääosassa ovat kasvikset sekä Kunnon nakit, joilla on helppo tuunata perinteinen kesäkeitto astetta ruokaisammaksi. Tarjoile kesäkeitto nakeilla herkullisen yrtti-ranskankerman kera!
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Kunnon nakki 400 g
- kpl porkkanaa
- kpl naurista
- kpl palsternakkaa
- dl vettä
- tl rouhittua mustapippuria
- tl suolaa
- varhaiskaalia
- kpl sipulia
- kpl kukkakaalia
- kpl ruusukaalia
- dl herneitä
- ranskankermaa
- dl tuoretta persiljaa ja basilikaa silputtuna
- kpl valkosipulin kynttä murskattuna
- tl sinappia