Ous remenats amb patata cuita i saltada amb caiena

Escorrem les patates en conserva i les tallem a quarts. En una paella amb una mica d'oli d'oliva saltem les patates i, quan comencin a estar calentes, traiem la paella del foc, hi afegim el pebre de caiena i el punt de sal. Traiem les patates de la paella i a la mateixa paella amb una mica més d'oli fem uns ous ferrats. Quan comencin a quallar-se els trenquem amb l'ajuda de l'escumadora. Aquests ous trencats els barregem amb les patates i ho servim a l'instant amb una mica de julivert trossejat, empolvorat per sobre.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 4

Fuente: EROSKI

Importar a mi recetario