Ovnsbakt torskerygg med smågrønnsaker i rekesaus, sopplasagna og parmesanskum
- Tid: 60 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk biter torskerygg á ca. 180 g
- rå reker med skall
- ss tomatpuré
- dl hvitvin
- fedd hvitløk
- stk kvast persille
- ss usaltet smør
- litt Salt og cayennepepper
- stk små sjalottløk
- shitake-sopp
- dl fløte
- dl helmelk
- ss kirsch
- ss revet parmesan
- hvetemel
- stk eggeplommer
- stk egg
- stk klype salt
- stk dråper olivenolje
- Lasagneplater
- renset og vasket spinat
- skivet assortert sopp
- ss olivenolje
- ss hvetemel
- ss finhakket estragon
- ss sjalottløk