Ovnbagt torsk i fad med grøntsager og kartofler

Her får du en mild og enkel hverdagsret, hvor både fisk og grøntsager tilberedes i det samme fad. Torskefilet lægges oven på et lag af grøntsager – blomkålsbuketter, grønne bønner og gulerødder i mundrette stykker – som først lige får et kort opkog med kogende vand, så de bliver møre uden at koge ud i ovnen. I fadet hældes en blanding af bouillon og fløde, der under bagningen bliver til en let, cremet bouillon med masser af smag fra fisk og grønt. Små klatter smør og fine ringe af rød chili fordeles over torsken, så fisken bliver saftig med et mildt, varmt strejf fra chilien. Efter 12-15 minutter i ovnen er torsken netop mør og flager let. Ved servering drysses generøst med friskhakket dild, og fadet sættes på bordet sammen med kogte, let knuste kartofler og citronbåde – så man kan søbe den gode flødebouillon op med kartoflerne og justere syren med citron.

• Tid: 35 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog