Traditionele melanzane Parmigiana
Deze melanzane Parmigiana is een heerlijke vegetarische ovenschotel met aubergines, tomaten en mozzarella. Het kost even wat tijd om te bereiden, maar het is absoluut de moeite waard! Een gezonde variant op lasagne. Kinderen vinden dit vaak ook erg lekker.
- Tijd: 75 min
- Porties: 4
Bron: Foxilicious
Ingrediënten
- gram aubergine
- zout
- teentjes knoflook
- blikken tomatenblokjes )
- eetlepels witte balsamicoazijn
- eetlepel suiker
- takjes verse tijm
- takjes verse basilicum
- peper
- olijfolie
- bollen buffel mozzarella
- gram Parmezaanse kaas
- gedroogde Italiaanse kruiden