Filet de sébaste, salade à la pomme et au kalette, grenailles Avec une vinaigrette à la moutarde et à la menthe
Aujourd’hui, vous allez cuisiner un légume particulier : le kalette. Le cousin du chou kale aux feuilles mauves et vertes que vous allez cuire puis mélanger à de la pomme et à une vinaigrette à la moutarde et à la menthe. À mi-chemin entre les choux de Bruxelles et le chou frisé, le kalette se marie très bien avec le bar et les grenailles !
- Temps: 40 min
- Portions: 2
Source: HelloFresh
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Ingrédients
- pièce Filet de sébaste avec peau
- Pomme de terre à chair ferme
- pièce Oignon rouge
- pièce Pomme
- leaves Menthe fraîche
- Kalette
- pièce Huile d'olive
- cs Huile d'olive vierge extra
- cc Moutarde
- cc Vinaigre balsamique blanc
- cs Beurre
- à votre goût Poivre et sel