Médaillon de filet de bœuf en croûte
Un plat étoilé pour le menu de Noël: cachée sous une pâte feuilletée joliment dorée, une viande savoureuse délicatement enrobée d'herbes aromatiques.
- Temps: 20 min
- Portions: 4
Source: Famigros
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Ingrédients
- médaillons de filet de bœuf d'env. 140 g chacun
- brins de romarin
- brins de thym
- bouquet de persil
- de abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 280 g
- sel
- poivre
- jaune d'œuf