Cremiger Genuss: Spinat-Ricotta-Aufstrich

Meist landen Spinat und Ricotta zusammen in einer Auflaufform. Sie füllen dicke Nudelrollen oder schichten sich zwischen Teigplatten. Diese Mischung funktioniert genauso gut auf einer Scheibe geröstetem Sauerteigbrot. Du verwandelst die klassischen Pasta-Zutaten mit wenigen Handgriffen in einen cremigen Aufstrich. Heute gibt es Spinat-Ricotta-Aufstrich aufs Brot. Und so wird er gemacht. Frisch zubereitet: Spinat-Ricotta-Aufstrich Wer jeden Tag Pausenbrote schmiert oder das Abendessen vorbereitet, greift oft zu den immer gleichen Gläsern und Packungen. Irgendwann wächst der Wunsch nach Abwechslung jenseits von Gouda, süßer Konfitüre oder Nussmus. Genau für solche Momente bietet sich ein selbstgemachter Belag wie dieser Spinat-Ricotta-Aufstrich an. Er bringt Farbe auf den Tisch und lässt sich hervorragend vorbereiten. Ricotta bildet dabei eine ideale Basis, weil er weniger säuerlich schmeckt als herkömmlicher Doppelrahmfrischkäse und eine leicht körnige, aber dennoch weiche Struktur bes…

• Portionen: 1

Quelle: Kitchen Stories

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