Majskyckling m. grönsaker och svampsås
Alla vet att Elins önskan är min lag. Hon ville ha kyckling med svampsås och ångade grönsaker häromdagen. Sagt och gjort. Här är min tolkning av hennes önskan :) Jag måttade inte när jag tillagade rätten, så ta mina måttangivelser med en nypa salt (no pun intended ;).
- Tid: 60 min
Källa: lundgrensmat.se
Ingredienser
- lårkycklingfilé med skinn
- st morrötter
- st broccoli
- knippe sparris
- st gul lök
- paket champinjoner
- st torkade kantareller eller annan torkad svamp
- st svampbuljongtärning
- dl vispgrädde
- dl rödvin
- skvätt rödvinsvinäger
- tsk kinesisk soja
- st schalottenlök
- timjan
- vatten
- klick tomatpuré
- Persiljestjälk
- vitpepparkorn
- salt
- svartpeppar
- olja/smör till stekning