Bife Tártaro à la Sá Pessoa
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Fonte: 24kitchen.pt
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Ingredientes
- de lombo de novilho
- chalota
- cornichon
- c. de sopa de alcaparras
- ramo de salsa
- gema
- Azeite q.b
- Folhas e alga nori
- Flor de sal q.b
- Pimenta preta moída q.b
- c. chá de mostarda dijon
- c. chá de molho inglês
- Picante q.b
- Batata palha