Syksyn herkullinen kurpitsapiirakka
Kurpitsapiirakka on ihana syyssadon herkku. Se on mausteinen ja sopii täydellisesti syksyn pimeneviin iltoihin. Kurpitsapiirakkaa syödään usein ulkomailla Halloween-juhlien aikaan, mutta se sopii kyllä ihan mihin vaan syksyiseen päivään ja iltaan.Täytteen valmistaminen on helppoa. Kurpitsasose valmistetaan satokauden kurpitsoista paahtamalla kurpitsa uunissa pehmeäksi. Täytteeseen lisätään makeaa kondensoitua maitoa. Aivan viimeiseksi täytteeseen lisätään kananmunat. Tämän jälkeen täyte vaan nostellaan sekaisin.Piirakkataikina löytyy valmiina kauppojen pakastealtaasta. Voit valita pohjataikinaksi joko Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikinan tai makeisiin leivonnaisiin sopivan Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, makea. Pakastetaikinan sulaessa, valmistat kurpitsasoseen ja täytteen. Lopuksi taikina painellaan vuokaan ja täyte kaadetaan pohjan päälle. Tarjoile kurpitsapiirakka viileänä esimerkiksi kermavaahdon kanssa.
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- pkt Myllyn Paras Pyöreä Kauramurotaikina
- tai Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina, makea
- n. 1 kg kurpitsa
- prk makeutettua kondensoitua maitoa
- tl jauhettua kanelia
- tl jauhettua inkivääriä
- tl jauhettua neilikkaa
- tl suolaa
- kananmunaa
- tomusokeria ja kermavaahtoa