Pečené filety ze pstruha na celerovém pyré a čočce beluga
1. Celer oloupejte, přepulte, pokapejte olejem a zabalte do alobalu. Pečte 40 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Poté teplotu zvyšte na 220 °C. Celer…
- Čas: 90 min
- Porce: 4
Zdroj: albert.cz
Suroviny
- Olej olivový 20 ml
- Celer 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 40 ml
- Mrkev 80 g
- Sůl
- Čočka beluga 200 g
- Řapíkatý celer 80 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Pepř
- Pstruh celý 2 ks
- Mouka hladká 20 g
- Citron 1 ks
- Máslo 60 g