Poisson de la Criée & Mousseline de Brocoli aux Noisettes
Oh le beau poisson de la criée ! Pour le sublimer, on le fait juste poêler dans un filet d'huile d'olive et on le sert avec une mousseline pommes de terre et brocoli à la crème. Sans oublier la sauce aux noisettes et à l'échalote qui réveille le tout.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- poisson blanc
- brocoli
- crème liquide
- Pommes de terre
- Noisettes
- tiges thym frais
- pièces Échalote
- c.s. Huile d'olive
- c.s. Vinaigre de cidre
- c.c. Moutarde
- pincées Sel et poivre