Safran-Nabat-Tee

Ehrlich gesagt erinnert mich dieser Tee immer an die Nachmittage im Haus meiner Großmutter. An die Zeit, wenn sie die kleine Kanne auf den Wasserdampf stellte und sich der Duft von Safran langsam in der ganzen Küche ausbreitete. Keine Eile, kein Stress. Nur Geduld. Für die Zubereitung braucht es nichts Besonderes. Den Safran gründlich mörsern, nicht hastig. Dann zusammen mit kaltem Wasser und ein paar Stücken Nabat in die Kanne geben. Jetzt kommt die Kanne auf den Wasserdampf, und du lässt einfach der Zeit ihre Arbeit machen. Nach einer halben Stunde hast du einen wunderschön gefärbten Tee, dessen Glanz man im Glas sehen kann. Dieses Getränk ist nicht nur lecker. Es wärmt, hebt die Stimmung und hilft wirklich, wenn der Körper müde ist oder das Herz schwer. Ich greife selbst zuerst dazu, wenn ich Kopfschmerzen oder leichte Bauchschmerzen habe. Einfach. Hausgemacht. Verlässlich. Nur ein wichtiger Punkt: So liebenswert Safran auch ist, Übertreibung ist hier kein Spaß. Weniger ist besser…

• Zeit: 35 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Ashpazkhune

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