Tiella pugliese di riso, patate e cozze

La Puglia è una terra ricca di tradizioni e di prodotti tipici come quella della tiedda (o tiella) di riso, patate e cozze, che ne fanno una meta turistica tra le più apprezzate in Italia. Questo è un piatto che si trova tradizionalmente sul tavole della domenica, imbandite a festa. Un’accoglienza impareggiabile ma soprattutto luoghi e paesaggi imperdibili, spiagge da sogno, acque cristalline e strutture ricettive all’avanguardia, che rendono la Puglia un territorio assolutamente unico e magico, capace di conquistare qualsiasi visitatore. Scoprite e assaggiate la vera tiedda pugliese direttamente dalle nonne baresi e rubatene i segreti da portare in casa vostra insieme ai ricordi di una meravigliosa vacanza. Oltre ad essere simbolo della tradizione del capoluogo pugliese, la tiella è diffusa in tutta quanta la Puglia, dal Gargano alla punta di Leuca, passando dalla Murgia e da Taranto città dove le cozze, ingrediente fondamentale di questo piatto, sono un presidio slow food.

• Porzioni: 6

Fonte: Ricette della Nonna

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