Burgers au saumon, à la tomate et au concombre

Pour faire la sauce rémoulade soi-même : mettre 100 g de crème fraîche et de mayonnaise dans un saladier et mélanger avec 1 CC de moutarde, 4 filets d’anchois hachés, 2 CC de câpres hachés,1 cornichon haché et 1 œuf dur haché. On peut ensuite relever la sauce rémoulade avec 1 CS de persil haché, 1 CC de vinaigre de vin rouge, un peu de sauce Worcestershire, du sel, du poivre et du piment de Cayenne. C’est prêt ! La sauce rémoulade se marie aussi parfaitement avec du poisson grillé ou du rôti froid.

• Temps: 20 min
• Portions: 2

Source: bofrost*Luxembourg

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