Gamberi sale e pepe
Vi proponiamo i gamberi sale e pepe un tipico piatto della cucina cinese, che però difficilmente trovate nei tipici ristoranti cinesi in Italia. Si tratta di una ricetta che si prepara facilmente anche nelle nostre cucine, visto che le spezie richieste e potete trovare in ogni drogheria ben fornita o nei negozi di prodotti etnici, oramai diffusi in tutte le città. Il sale piccante di Sichuan necessario per questa ricetta, potete poi utilizzarlo per aromatizzare carne e pesce alla griglia o fritti, oppure per dare un po’ di sprint ad un’insalata. Ingredienti per i gamberi sale e pepe (dosi per 4 persone) 1/2 kg. di gamberi con il guscio amido di mais (Maizena) q.b. olio per friggere (monoseme di arachide o di girasole) q.b.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di sale
- cucchiaino di pepe bianco macinato
- di cucchiaino di <strong>peperoncino rosso piccante sbriciolato</strong>
- e 1/2 cucchiaini di five-spice cinese in polvere
- e 1/2 cucchiaini di <strong>pepe di Sichuan</strong> macinato