Risotto alle mele

Il risotto alle mele è un primo piatto tanto semplice, tanto particolare. Un piatto che si prepara con pochi ingredienti ed in poco tempo, ma che mi ha conquistato per il suo sapore fresco e delicato.La mela Granny Smith, si presta in maniera sublime a questa preparazione poichè il suo sapore leggermente asprigno, si sposa con il sapido del provolone piccante donando così al piatto un gusto fruttato, ma non eccessivamente dolce. Se preferite potete sostituire il provolone con del parmigiano o addirittura con il gorgonzola, otterrete così ogni volta un risotto alle mele dal gusto sempre nuovo.

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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