Sekretu iberikoa txokolate-saltsarekin
Zerbitzatzeko, moztu sekretua tiratan eta jarri sekretu-tirak "mole" ohe baten gainean. Jarraian, hautseztatu sesamoa horien gainetik. Ondutako kukulu batzuekin zerbitzatu, platerari ukitu freskoa emateko, eta saltsaontzi batean, jarri "mole" gehiago.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- txerri-sekretu nn
- Gatz eta piperbeltz birrindu berria
- <b>Saltsa egiteko</b>
- almendra gordin zuritu n
- n-25 ml oliba-olio birjina estra n
- n-700 ml inguru barazki-salda
- nn-1 koilarakadatxo piperbeltz-ale
- nn-1 koilarakadatxo kumino-ale
- nn-1 koilarakadatxo piperbeltz arrosa n
- n-3 iltze usaindun n
- n-1 kanela-ezpal edo 1 koilarakadatxo kanela-hauts
- nn-1 tipula erre
- nn-1 tomate erre
- nn-2 baratxuri-ale erre n
- n-½ koilarakadatxo kaiena-hauts nnGatza
- n-1 kafe espres n
- nn-75 g txokolate beltz
- <b>Hornigaia</b>
- kukulu n
- n-Olioa n
- n-Ozpina nn
- Gatza nn
- Piperbeltza