Gnocchi vegan paglia e fieno alle erbette e zafferano
Oggi gnocchi vegan paglia e fieno! Una ricetta che vi porterà via un po' di tempo, ma dal risultato talmente strepitoso che vi ripagherà di tutta la fatica fatta. La colorazione degli gnocchi è data dallo zafferano per quelli gialli e dalle erbette per quelli verdi. Il condimento invece è tenuto semplice semplice per dar risalto alle vere star del piatto: gli gnocchi.
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- patate a pasta bianca
- farina 0
- bustina di zafferano
- erbette
- mazzetti di salvia fresca
- cucchiai di pinoli
- Sale e olio extravergine d’oliva
- Schiacciapatate
- ciotole
- Tagliere di legno
- Rigagnocchi
- Schiumarola