無水で作る チキンの洋風肉じゃが
野菜の水分を利用した、旨味たっぷりの鶏肉の肉じゃがのご紹介です。弱火でじっくりと煮ることで、たっぷりと入れた玉ねぎやじゃがいもから水分が染み出し、水を入れなくてもおいしく仕上がりますよ。バターのコクもとてもよいアクセントになります。
- 時間: 25 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏もも肉 200g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- 白ワイン 大さじ1.5
- コンソメ顆粒 小さじ2
- ローリエ 2枚
- 塩 ふたつまみ
- 黒こしょう ふたつまみ
- 有塩バター 20g
- パセリ 3g