Treccia casatiello
La treccia casatiello è un rustico salato ripieno soffice e sfizioso, perfetto per arricchire la tavola delle feste, come antipasto o da portare a un picnic primaverile. Io l'ho preparata in versione vegetariana con un ripieno di fior di latte e olive, semplice ma davvero golosissima. Ovviamente potete variare la farcitura secondo i vostri gusti o esigenze: per una versione più classica potete usare insaccati come salame o prosciutto cotto, formaggi saporiti e verdure grigliate; se invece volete una treccia completamente vegana, basterà sostituire il ripieno con formaggi vegetali, pomodori secchi, funghi, spinaci o altre verdure a piacere, e spennellare la superficie solo con latte vegetale. Insomma, un rustico versatile e scenografico che ricorda vagamente il casatiello e soprattutto che accontenterà tutti, anche i tradizionalisti più scettici!
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- gr di lievito di birra secco
- cucchiaini di zucchero
- di acqua
- gr di sale
- gr di olio di oliva extravergine
- gr di fior di latte
- gr di olive verdi denocciolate
- tuorlo
- latte