Tın Tın Çorbası Tarifi

Tıntın çorbası Zonguldak mutfağının eğlenceli bir isme sahip yemeklerinden biri. Tıntın çorbasının çok benzer bir hali Bartın mutfağında pumpum çorbası olarak anılıyor. Pumpum çorbası da en az tıntın çorbası kadar eğlenceli bir isma sahip fark etmiş olacağınız üzere. Daha önce tarifini paylaşmış olduğum pumpum çorbası da tıpkı tıntın çorbası gibi mısır unu ve suyla hazırlanıyor. Pumpum çorbasında ek olarak et suyu da kullanılıyor. Ben orijinaline sadık kalarak yaptım ama elinizde varsa bir su bardağı su azaltıp yerine et veya tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pumpum çorbasından bildiğim için söylüyorum, oldukça yakışıyor. Tıntın çorbasının en güzel yanı dakikalar içinde hazırlanabiliyor olması. Adeta bir tarhana çorbası kolaylığında. Üstelik çok lezzetli ve doyurucu. Çorbayı hazırlarken dikkat etmeniz gereken tek şey sürekli karıştırarak topaklanmasının ve dibinin tutmasının önüne geçmek. Bunları önlemek için kısık-orta hararetli ateşte pişirmek de önemli elbette. Pumpum çorbasının üzerin…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar