Grönsaksbiryani
Grönsaksbiryani är en omtyckt rätt som kräver en del arbete, så den tillagas vanligtvis vid särskilda tillfällen. Rätten passar perfekt vid sociala sammankomster, den är full av smak och förtrollande aromer där basmatiris spelar en viktig roll.
- Tid: 30 min
- Portioner: 6
Källa: Tilda Rice Sweden
Ingredienser
- Tilda Pure Basmati
- medelstora lökar
- medelstora morötter
- haricots verts
- buketter blomkål
- dl gröna ärtor
- Salta efter smak
- gröna kardemummakapslar
- svart kardemummakapsel
- kryddnejlikor
- cm stor kanelståg
- lagerblad
- tsk hel kummin
- msk ingefära- och vitlökspasta
- msk gurkmeja
- msk rött chilipulver
- msk malen koriander
- dl yoghurt
- dl färsk tomatpuré
- tsk garam masala
- msk färska korianderblad, hackade
- msk färska myntablad, hackade
- tsk rosenvatten
- stor nypa saffran, blötlagt i 2 msk varmt vatten
- En handfull cashewnötter
- En handfull skivade pistagenötter