Banh mi au tofu
Banh mi au tofu, le sandwich vietnamien aux pickles de légumes. Découvrez la recette du banh mi vegan, emblématique de la street food.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Amande & Basilic
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Ingrédients
- demi-baguettes
- concombre ou 1 concombre Noa
- cuillère à thé de gingembre frais râpé
- cuillère à soupe de coriandre fraîche
- feuilles de menthe
- de [mayonnaise vegan] épicée
- de tofu ferme
- cuillères à soupe de tamari
- cuillère à soupe d’huile de sésame
- cuillère à soupe de sauce sriracha
- cuillère à soupe de jus de citron vert
- cuillère à café de poudre d’ail
- cuillères à café de gingembre frais râpé
- petites carottes
- petit daikon ou 8 radis roses
- oignon doux
- cuillère à café de sel
- cuillère à soupe de vinaigre de riz
- cuillère à soupe de sucre