Risotto alla zucca e basilico

Siamo abituati a pensare al basilico come re dell'estate, protagonista indiscusso del pesto, delle insalate capresi o del classico spaghetto al pomodoro. In questo risotto i due ingredienti dialogano in un equilibrio sorprendente. La dolcezza della zucca viene rinfrescata dalle note aromatiche del basilico, creando un contrasto elegante. È una ricetta per chi desidera portare in tavola un piatto che sappia stupire, una piccola rivoluzione di gusto che conquisterà anche i palati più scettici.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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