Viscurry in kokossaus
Ben je een liefhebber van de oosterse keuken en houd je van vis? Dan is het tijd voor een lekkere viscurry in kokossaus. Die moet je proeven!
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- gram verse zalmfilet
- gram verse grote garnalen, gepeld
- gram sjalotten
- teentjes knoflook
- groene chilipeper
- cherrytomaten
- puntpaprika, kleur naar keuze
- flinke eetlepels gele currypasta
- eetlepel kurkumapoeder
- eetlepel vissaus
- versgeperst sap van 1 limoen
- kokosmelk
- olie, om in te bakken
- zout
- optioneel: een paar takjes verse koriander om te garneren