Pita met hummus van zongedroogde tomaten
De pita met hummus van zongedroogde tomaten is een vegetarische variant van het klassieke Griekse streetfood, een echte smaakexplosie met een pittige toets!
- Tijd: 38 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Manitobabloem 125 g
- Bloem type 00 125 g
- Water lauw 150 g
- Extra vierge olijfolie 15 g
- Mout 6 g
- Fijn zout 6 g
- Gedroogde biergist 3 g
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Water naar smaak
- Zongedroogde tomaten in olie 150 g
- Voorgekookte kikkererwten 100 g
- Tahini 12 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Koriander naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Zongedroogde tomaten in olie 4
- Verse chilipeper rood 1
- Rucola naar smaak