Rezept für Rosenkohl-Quiche
Unsere Rosenkohl-Quiche kombiniert Rosenkohl, cremigen Ricotta und einen aromatischen Nussboden zu einem saftigen, wärmenden Gericht für die ganze Familie. Für das perfekte Aroma wird der Rosenkohl vorab blanchiert und etwas geröstet. Das ist zwar aufwändiger, lohnt sich aber!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 8
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Mehl
- grob gehackte oder gemahlene Nüsse
- kalte Butter
- EL eiskaltes Wasser
- Prise Salz
- Rosenkohl
- Ricotta
- geriebener Käse
- Eier
- Sahne
- TL Senf
- Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- Salz, Pfeffer und Muskat