Mousse de gazpacho
Una receta inspiradora para Mousse de gazpacho | Debic. Una receta elaborada por y para chefs y profesionales de la pastelería.
Fuente: debic.com
Ingredientes
- Nata 35% Debic
- coulis de pimiento
- coulis de tomate
- coulis de pepino
- ajo
- chalotas
- gelatina
- vinagre de Jerez
- sal y pimienta