Juuriselleririsotto
Juuriselleririsotto on syksyn ja talven ihanin lohturuoka, joka sopii täydellisesti viikonlopun illalliselle tai juhlavampaan hetkeen. Paahdettu juuriselleri tuo risottoon syvää makua, johon aromaattinen timjami antaa oman säväyksensä. Mascarpone viimeistelee annoksen, jolloin risotosta tulee täydellisen kermainen.
- Aika: 70 min
- Annokset: 4
Lähde: Valio
Ainekset
- juuriselleri
- rkl oliiviöljyä
- rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
- tl suolaa
- tl mustapippuria
- vettä
- kasvisliemikuutiota
- salottisipulia
- valkosipulinkynsi
- dl risottoriisiä
- dl valkoviiniä
- pkt Valio Hienoin Alppi Kreivi® juustoa raastettuna
- Valio voita
- n. 2 rkl Valio Keittiön mascarponea
- tuoretta timjamia
- Valio Hienoin Alppi Kreivi® juustoa