Vişne Konsantresi Tarifi
Bu hafta sonu pazarda vişneleri görünce sevinçten yerimde zıpladım adeta. Vişneyi normal insanlar tatlı ya da içecek yapımında kullanırken ben avuç avuç yerim. Bir oturuşta da yarım kilo yemeden kalkmam. Ne kadar şanslıyım ki Yasin vişne yemeyi sevmez sadece vişneli tatlıları sever. Böylece evdeki tüm çiğ vişneler bana kalıyor:) Vişneli tarifleri sevmediğimi düşünmeyin, onlara da bayılırım. Tatlıların aşırı şekerini kıran ekşili lezzetler barındırması fikrini seviyorum özünde aslında. Aşırı şekerli şeylerle aram pek yoktur. Daha çok hafif tatlı ve daha çok içinde kullanılan aroması ağır basan tatlıları severim. Tatlılarımı da bu şekilde yapmaya dikkat ederim. Elmalı kurabiyede şekerli hamur tadı değil elma+tarçın tadını alabileceğim şekilde ayarlarım malzemelerimi örneğin. O yüzden vişne gibi kokusu ve tadı yoğun olan meyvelerden tatlı yapmak ayrı keyiflidir benim için. Yeni vişneli lezzetler serüveni başlıyor an itibariyle kısacası. Ben yeni tarifler üzerinde çalışırken sizinle de ge…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- taze vişne
- lt su
- su bardağı şeker
- limon suyu