Coq au Vin (Schritt für Schritt)
Der Klassiker aus Frankreich, der immer noch beflügelt.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Pouletschenkel
- EL Mehl
- TL Paprika
- TL Salz
- EL Bratbutter
- dl Cognac
- Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Champignons
- Speckwürfeli
- Zweiglein Rosmarin
- dl Rotwein
- dl Hühnerbouillon
- Lorbeerblätter
- EL braunes Maizena express
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf